[챌린지] 널담 비건 디저트 식품

 

 

오늘은 내가 먹고 맛있었던 비건 디저트가 있어서 

현재 비건 디저트 시장 현황과 성장 전망에 대해 조사해보려고 한다. 

 

우선 내가 먹고 반했던 디저트 제품을 소개하겠다. 

 

널담 뚱낭시에

 

친구가 서프라이즈로 준 선물이었는데, 한 개 먹고 맛있어서 반해버린 디저트이다. 

한국 사람 중 많은 사람들이 유당불내증이 있는 걸로 아는데(물론 나도ㅜㅜ)

이 디저트는 락토 오브여서 유당 불내증인 사람도 자유롭게 먹을 수 있다. 

 

아무튼 그렇게 처음부터 마음에 드는 디저트를 발견하여 

기쁜 마음으로 비건 디저트 시장을 리서치 해보기로 결정했다. 

 

1. 시장 규모 및 성장 전망

- 글로벌 비건 디저트 시장은 2022년 기준 약 3.6억 달러 규모였으며, 연평균 10% 이상 성장할 것으로 예상되며, 국내에서도 비건 베이커리와 카페가 증가하면서 시장이 확장 중

3. 주요 제품군 및 브랜드

✔️ 비건 베이커리 → 크루아상, 머핀, 도넛 (e.g. 플랜트 베이커리, 몽크스부처, 널담)

✔️ 비건 아이스크림 → 대체 우유 기반 (e.g. Ben & Jerry’s 비건 라인, Oatly)
✔️ 비건 초콜릿 → 유제품 없는 초콜릿 (e.g. 허쉼 비건 초콜릿, Green & Black’s)

4. 소비자 트렌드 변화

🔹 MZ세대 중심의 가치 소비 → 동물성 제품을 줄이고, 지속 가능한 식품을 선호
🔹 무설탕, 글루텐프리 겸비 → 단순 비건뿐 아니라 건강한 디저트로 소비
🔹 SNS 바이럴 효과 → 인스타그램, 틱톡에서 비건 디저트 인기

 

경쟁사 분석

구분	망넛이네	널담
주요 제품	글루텐프리, 식물성 빵	식물성 빵
가격대	3000원대	10,000-15,000
판매 형식	소량으로 낱개로 판매	한박스로 판매
판매 채널	오프라인 베이커리 가게	이마트 24, GS25, 홈플러스

망넛이네는 널담에 비해 소상공인 느낌이라 완벽한 경쟁사라고 보기에는 애매하나 , 비슷한 비건 빵을 판매하고 있어 비교해봤다. 

 

현재 비건 빵이나, 베이커리는 많이 있지만, 널담처럼 대규모로 판매하는 곳은 많이 없음. 

락토오브, 음식 먹는 게 어려운 사람들과 , 다이어트, 무가당, 무첨가 등에 비건 제품을

선호하는 사람에게  널담은 손쉽게 구할 수 있고, 좋은 디저트 대체제가 될 것 같다.